Tortina al cioccolato
Difficoltà: semplice
Tempo di preparazione: 45 minuti
Porzioni: 6 tortine
Spese: €€
Ingredienti
Preparazione
Consigli
Ingredienti
- 100 g di burro
- 100 g di cioccolato al 70%
- 2 uova intere
- 2 tuorli d’uovo
- 55 g di zucchero a velo
- 10 g di amido
- 1 pizzico di sale
- olio di semi per ungere gli stampini
Preparazione
- Riscaldare il forno a 180°C ventilato o a 200°C con funzione ventilata o 200°C con funzione statica.
- Sbattere i tuorli, le uova intere, lo zucchero a velo e un pizzico di sale con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso.
- Imburrare sei stampini (ad es. stampi per muffin) con olio di semi.
- Incorporare delicatamente il composto di cioccolato leggermente raffreddato al composto di uova.
- Setacciare l’amido nell’impasto e incorporarlo delicatamente. È importante setacciare bene per evitare la formazione di grumi.
- Versare l’impasto nelle formine e cuocere in forno per 12 minuti.
- Una volta pronte, disporre su un piatto la frutta a scelta o il gelato e aggiungere le tortine raffreddate. Spolverare con zucchero a velo e servire.
Consigli
Le tortine al cioccolato si conservano in frigorifero, in un contenitore chiuso, per circa due giorni. Se l’aspetto o l’odore sono insoliti, è meglio non consumarle.
Orari
Lunedì a Domenica
08:30 – 23:00
Colazione
09:00 – 11:00
Pranzo
12:00 – 14:00
Cena
18:30 – 21:30
Contatto
Via Hartwig 5
39042 Bressanone
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